Como ya tenemos aquí el verano, estoy poniendo la receta de unos cuantos platos para picar, seguros, de los que no fallan!
Ingredientes:
1 paquete de salmón ahumado, en lomos gorditos
salsa de soja, 4 C
zumo de limón fresco, 4 C
hojas de limonero, bien limpias y un poco aplastadas por el nervio para que suelten mas aroma
Abrir el paquete de los lomos unas horas antes para que pierdan la rigidez.
Cortarlos a cubos, de medida de un bocado, y ponerlos en un recipiente no metálico. Añadir todo lo demás y mezclar bien. Dejar marinando unas horas o mejor toda la noche en la nevera.
Dejar a temperatura ambiente una media hora antes de servir.
miss albóndiga 