Archivo del sitio

SALMON AHUMADO DE APERITIVO

Como ya tenemos aquí el verano, estoy poniendo la receta de unos cuantos platos para picar, seguros, de los que no fallan! Ingredientes: 1 paquete de salmón ahumado, en lomos gorditos salsa de soja, 4 C zumo de limón fresco, … Seguir leyendo

Imagen | Publicado el por | Etiquetado , | Deja un comentario

ZANAHORIAS CON COMINO

Tengo un huerto la mar de chulo. Me lo regalaron y me hizo mucha ilusión pero he de reconocer, que no le acabo de coger el tranquillo porque me dejo llevar por impulsos y no estoy plantando lo que le … Seguir leyendo

Imagen | Publicado el por | Etiquetado , | Deja un comentario

FALSO CEVICHE DE LANGOSTINOS

Este es un plato típico del verano, de esas cenas en la terraza que se alargan mientras se discute como arreglar el mundo… Ingredientes: 1 kg langostinos hervidos 1 cebolla, en juliana finísima una rama blanca y pequeña de apio, … Seguir leyendo

Imagen | Publicado el por | Etiquetado , | Deja un comentario

ALBONDIGAS CON SEPIA 2.0

Ya sabes que hace mucho tiempo que hago sepia con albóndigas con un resultado bastante satisfactorio pero, ayer vi una receta de Abraham Simon, con una página en facebook (https://www.facebook.com/abraham.simon)  que recomiendo mucho) que me dio la idea de añadirle unas … Seguir leyendo

Imagen | Publicado el por | Etiquetado , , , , | Deja un comentario

COSTILLAR DE CERDO CON COUS COUS

Alguien había dicho fusión?? Africa y América del Norte juntas! Esa salsa es tan sabrosa  que queda bien con cualquier cosa que le pongas al lado. Si en vez de cous-cous le hubiera puesto arroz hervido o pasta, creo que … Seguir leyendo

Imagen | Publicado el por | Etiquetado | Deja un comentario

PANNA COTTA DE ALGARROBA

Esta es la receta que me ha hecho ganar el concurso de postres con harina de algarroba, en la categoría de postres creativos, organizado hoy en Alella (Barcelona). Ingredientes: 100 gr harina algarroba 1 l crema de soja 100 gr … Seguir leyendo

Imagen | Publicado el por | Etiquetado , | Deja un comentario

MIS CALABACINES RELLENOS

Los calabacines, hay que ver el juego que pueden dar! Como no tienen una potencia de  sabor apabullante, que digamos, quedan bien con cualquier cosa: con carne, con pescados, con huevos… Con estos me he puesto estupenda y los he … Seguir leyendo

Imagen | Publicado el por | Etiquetado , | Deja un comentario

MI TZATZIKI

El tzatziki, para mi, está a medio camino entre una salsa y una ensalada y para el verano, bien fresco está buenísimo. Tiene pepino a tutiplén, así que te tiene que gustar porque si no…. Poco a poco he ido … Seguir leyendo

Imagen | Publicado el por | Etiquetado , | Deja un comentario

PASTEL DE ESPARRAGOS Y PATATAS FRITAS

La base de éste pastel está hecha con patatas fritas congeladas! Tienen que ser de las finitas porque si no, quedará demasiado mazacote. Con una ensalada, es un plato único perfecto.   Ingredientes:   200 gr patatas fritas congeladas, de … Seguir leyendo

Imagen | Publicado el por | Etiquetado , | 2 comentarios

MEJILLONES IBERICOS

Qué buenos son los mejillones, eh? Tan humildes ellos y con ese gusto a mar. Tanto gusto a mar que hoy me ha dado por cambiárselo un poco, mira por donde! Bueno, hoy la receta es facilísima y con un … Seguir leyendo

Imagen | Publicado el por | Etiquetado , | Deja un comentario